先日、岐阜県大野町にある『ぎふ銀杏』というお店に、ジビエ料理を食べに行ってきました。

鮎や山菜、鹿肉など地元食材の滋味あふれるジビエ料理を美味しく楽しみましたが、今回特に印象に残ったのが石焼きでした。写真奥から、鹿肉のモモとスネ肉、イノシシ 、ハクビシン、そして一番手前が【アナグマ】。

実は弊社マスコットは、【アナグマ】のサドくん。

人生初の共喰いをしてしまいました。